Nuutste resepte

Momofuku, Union Square Hospitality Group, aangekla vir sameswering om pryse vas te stel deur middel van wenke

Momofuku, Union Square Hospitality Group, aangekla vir sameswering om pryse vas te stel deur middel van wenke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verskeie prominente restaurante in die voorhoede van die beweging om weg te doen met fooi is gedagvaar omdat hulle saamgesweer het om pryse vas te stel. Die regsgeding, ingedien op 6 Oktober by 'n federale hof in Kalifornië, met die naam van Danny Meyer Union Square Hospitality Group en David Chang's Momofuku onder die 39 beskuldigdes, wat beweer dat hul deelname aan die beweging "Hospitality Included" en hul gekoördineerde pogings om wip te stop, 'n onwettige samespanning is.

Meyer het in Oktober 2015 aangekondig dat hy 'n kansellasie sal beëindig by alle restaurante van die Union Square Hospitality Group, en verduidelik dat die restaurante in plaas daarvan verantwoordelik sou wees vir bedienersbetaling deur die spyskaartpryse dienooreenkomstig te verhoog. Meyer en ander het aangevoer dat die beleid restaurante in staat stel om alle werknemers 'n lewende loon te betaal - selfs presidentskandidaat Hillary Clinton het voorgestel dat die heersende stelsel onregverdig is - maar die regsgeding beweer dat "die werklike doel en uitwerking groter wins is ten koste van werkers en verbruikers."

Meyer het die Freakonomics podcast in 2016 dat die beleid inderdaad die wins in sy restaurant in die Museum of Modern Art in New York verhoog het, maar voorstanders van die beleid beweer dat die doel nie wins is nie, maar eerder 'n meer regverdige en deursigtige stelsel vir gaste sowel as personeel.

Die regsgeding word namens 'n vermeende klas verbruikers-naamlik eiser Timothy Brown, by verskeie van die restaurante ingedien-hoewel daar in die regsgeding daarop gewys word dat 'beseerde bedieners en ander werknemers wat gewoonlik gebruik word, ook 'n lewensvatbare eis vir drievoudige skade kan hê'.

Die regsgeding beweer nie dat beleidsvrystelling noodwendig onregverdig is nie (die “redelikheid van die gedrag of pryse is onbelangrik”) of dat een restaurant wat so ’n beleid volg, onwettig sou wees. In plaas daarvan beweer die eiser dat die koördinasie tussen restaurante federale antitrustwette oortree.

Ander wat as verweerders genoem word, sluit in Elf Madison Park (watter was vanjaar die wêreld se 50 beste restaurante se lys), Top sjef'S Tom Colicchio, en Bay Area -restaurante Bar Agricole, Trou Normand, Duende, Camino, en Comal, onder andere. Die pak noem ook San FranciscoSe Golden Gate Restaurant Association en die New York City Hospitality Alliance.

Die New York City Hospitality Alliance het per e -pos aan The Daily Meal gesê dat hulle van mening is dat die regsgeding "ongegrond is" en dat hulle van plan is om hulself kragtig te verdedig. Michael Whiteman, president van die New York City -restaurantkonsultantfirma Baum & Whiteman, het aan The Daily Meal verduidelik dat hulle ondanks die invloed van die genoemde restaurante 'n te klein deel van die bedryf uitmaak om effektiewe samespanning te vorm. Kliënte wat 'n fooitjie-diens verkies, 'vind 'n restaurant met 'n ja-fooi op dieselfde blok', het Whiteman verduidelik.

Daar moet nog gesien word of regsprobleme 'n groeiende beweging onder sommige van die mees bekroonde restaurante in die VSA kan veroorsaak - klik hier om meer te wete te kom 11 restaurante wat fooi verbied het.


Kyk die video: Danny Meyer of Union Square Hospitality Group on impact of pandemic on restaurants Full Stream 32 (Mei 2022).